Explorez, naviguez et mangez bien

Mêlant histoire et gastronomie, l'auteur présente des portraits de grands explorateurs maritimes en parallèle à des recettes des terres explorées : Adrien de Gerlache de Gomery et le waterzooï de cabillaud aux scampis, Dirk Gerritszoon Pomp et les tempuras de Nagasaki, Zheng He et le curry de poulet à la srilankaise, entre autres.