Recueil des souvenirs gastronomiques d'artistes de la Belle Epoque restituant l'art du repas à la française : convives, conversations et rituels qui rythment le repas. L'ensemble démontre comment littérature, culture et pratiques sociales ont façonné l'identité culinaire nationale, créant une expérience gustative et sensorielle partagée. Avec des recettes et des exemples de menus.
